プリミティブな本能を呼び覚ます

人類が初めて道具をもった記憶と感覚

ハンマーを握り、ナッツを砕く

ただそれだけのことなのに、初めての香りと食感

食材を crush（粉砕）すると
豊穣な香りが bloom（花咲く）

絶妙な重さのハンマーと木製の臼（うす）、そして手加減によって
ナッツやスパイスを砕く
刃物や歯車で砕くのと異なり、繊維に沿って自然にほどけ
本来秘めていた芳醇な香りと歯触りが蘇える

長期保存によって食材が湿気を吸ってしまうペッパーミル、
丸い食材が逃げてしまう包丁や乳鉢

既存の道具では実現できなかった
炙りたて、砕きたての香りと食感の実現

USUで砕かれたナッツやスパイスが
口の中で花開く瞬間
その新鮮さ、目覚めるような味わいを感じてほしい

サラダに香りとグラマラスな食感を

いつものサラダにアーモンドやクルミをプラス。

食感のアクセントになるだけでなく、
栄養価もグッとアップ。

あらかじめオーブンでナッツを炙れば、
香ばしい香りも食欲をそそります。

パワーフード、低糖質の強い味方

パワーフードや低糖質の代表とも言えるナッツ。

そのまま食べるだけでなく、
USUで砕いて料理にかければ
今までのメニューが一気に華やぎます。

味気なかった料理に香りと美味しさを。

チーズを料理に昇華させる

赤ワインを飲みながらチーズを食べる。

定番の組み合わせも、USUで砕いたナッツを加えると
より深みのある味わいに。

それぞれが引き立て合って、
口の中に豊かな膨らみが。

温度と食感の対比。
シンプルにして最高の美味しさ

炙りたての、まだ熱いアーモンドをお好みの大きさに砕いて
アイスクリームにオン！

冷たいアイスに温かくて香ばしいナッツの組み合わせは
大人から子どもまで誰もが絶賛する美味しさ。

ここに洋酒を垂らすのもお勧めです。

日常の生活に自然に溶け込むUSU

朝食からディナー、おやつにワインタイム。

甘いものと組み合わせても、
しょっぱいものと組み合わせても。

アイディア次第で味わいの幅が広がります。

毎日の生活にナッツを取り入れて、
ヘルシーかつ香りのある豊かな食卓を。

ギャザリングでは注目の的！

二人の食卓にも、人が集まる時の食卓にも。
電子音のしない、どこにもなかった原始的な調理器具は、
ワインパーティーでは話題になること間違いなし。
ナッツやスパイスを愛する
料理人や料理研究家の方々も愛用しています。

カクテルにも香りのハーモニー

スタンダードから創作まで多彩なアレンジのカクテル。
清涼感溢れるミントの香り、香ばしいアーモンド、芳醇な刺激の山椒、
上級者には少し煎ったスパイシーな黒胡椒も。

キッチンにそのまま置ける美しい佇まい

デザイン性の高さもUSUの特徴の一つ。
毎日使いたいから、そのままキッチンに出しておきたい。
縦型に収納されるので場所も取らず、
ハンマーだけをスタンドに置いても安定します。

どんな形状のものも逃さない設計

包丁では逃げてしまうアーモンドや、丸いホールのペッパーなど
どんな形のものも逃さずにハンマーで砕ける秘密は、
ハンマーと木製の臼が同じ円を描いているから。
（特許出願中）
同じ大きさの球の一部であり、
この隙間に挟まれたものは、絶対に逃げません。

ハンマーは縦にも使用可能

ハンマーは縦にして使用することもできます。
お好みの手加減で、粒度を調整してみてください。

使用後は、木製部分は乾いた布などで拭くだけ。
木にナッツの油分が染み込んでいくことで、
使い続けるほどに味わいが出ます。

ハンマー部分は、気になるときにだけ
中性洗剤と柔らかいスポンジで洗ってください。

キッチンを彩る3種類の個性的な木

CDサイズの正方形で収納もミニマルなUSU。
「食」を大切にする人のプレゼントにも最適です。

スマートな印象のスタンダードモデル（ナラ材、写真中央）の他に、
美しくユニークな曲線の木目を描くオリーブ（写真左）、
黒い色調と硬さで古くから楽器や高級家具に使われてきた黒檀（写真右）の
２つの貴重な木を台座に使ったラグジュアリーモデルもあります。
（木製臼部は、FSC森林認証取得）

ハンマーとの組み合わせは以下の通り
ナラ（スタンダードモデル）×ステンレススチール
オリーブ（ラグジュアリーモデル）×鏡面加工ステンレススチール
黒檀（ラグジュアリーモデル）×鏡面加工ステンレススチール

高品位なステンレスブロックから彫刻のように
ひとつひとつ丁寧に超高精度な一体切削加工

ハンマー部：最大直径 約9.5cm　重量 約1.23 kg

常に食材を面で隙間なく捉えられるように
ステンレスのモノブロックから手間と時間のかかる一体切削加工を施してます。
高精度な球面形状であり、最後は熟練の職人がひとつひとつ手加工で仕上げています。

木製の台座部も木工職人がひとつひとつ切削加工して、
最後はハンマーと合うように手加工しています。

縦置スタンドでコンパクトに収納可能

CDサイズのオブジェのようにスタイリッシュなミニマルデザイン

ハンマーと縦置スタンドは衛生的なステンレススチール製

ハンマー部：最大直径 約9.5cm　重量 約1.23kg
木製臼部：ナラ材製　外寸 幅約142mm × 奥行約142mm × 高さ約35mm　重量 約350g

※ 特許出願中 ・意匠登録済（意匠登録第1602171号）・「USU」はRE・LEAF株式会社の登録商標（商標登録第6058843号）

※ 当Webサイトの掲載画像はイメージ図です。実際の製品では詳細仕様、色合いなど異なる場合があります。
　  製品改良のため、仕様・外観・仕上げ等は予告なしに変更することがありますのでご了承ください。

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